Cosa mangiare a colazione? I consigli del food mentor Marco Bianchi

Mangiare bene
Pubblicato il 06-02-2020 da Redazione

Cosa mangiare a colazione? Farsi guidare dalle voglie o seguire una dieta per affrontare al meglio la giornata?

Il celebre food mentor Marco Bianchi, rispondendo ad un invito di InfoJobs, la piattaforma uno in Italia per la ricerca di lavoro online, ha provato a rispondere a questa domanda individuando cinque menù per altrettante sfide.

Ne è nato un progetto speciale che, nel ribadire l'importanza della prima colazione, l'ha declinata in cinque sfaccettature, tutte sane, gustose ed estramemente energizzanti.

Cosa mangiare a colazione? Una dieta per ogni lavoratore tipo

Prendersi cura di se stessi e della propria alimentazione fin dal mattino è il primo passo per affrontare al meglio le sfide quotidiane, riuscendo a dare il massimo in ogni situazione.

Nella vita, ma anche nel lavoro, che della nostra quotidianità è una parte fondamentale.

"Ogni nostra giornata - spiega l'esperto - dovrebbe sempre iniziare con una buona e varia colazione, studiata ad hoc per ogni soggetto, soprattutto sulla tipologia di lavoro e attività da svolgere.  Appena alzati il nostro corpo ha la necessità di ricevere carburante per partire ed è stato dimostrato che saltare la prima colazione espone l’organismo a una serie di rischi. La colazione infatti permette di regolare i pasti della giornata, di introdurre una buona quantità di vitamine, grassi, proteine e sali minerali e soprattutto accelera il metabolismo”.

Partendo da questa convinzione, Marco Bianchi ha quindi studiato per InfoJobs cinque diversi menu per la colazione, pensati per altrettante occasioni che ogni lavoratore si trova prima o poi ad affrontare nel corso della carriera:

1. il colloquio
2. la richiesta di un aumento
3. la riunione con i colleghi
4. il viaggio di lavoro
5. la giornata di smart working.

La colazione per affrontare il colloquio

Il primo passo nella ricerca di un nuovo lavoro è il colloquio: un momento particolare, in cui è necessario dare il meglio di sé, dimostrarsi all’altezza e magari superare quel pizzico di ansia da prestazione. Al colloquio certamente, ma anche in tutte quelle “prime volte” in cui abbiamo poco tempo per lasciare il segno: l’appuntamento finalmente ottenuto con un cliente importante, il primo giorno di lavoro, l’incontro con il nuovo capo.

Per queste occasioni speciali, Marco Bianchi consiglia un crumble di nocciole, accompagnato da una tazza di cioccolata calda, meglio se fondente, che garantisce il giusto apporto di sali minerali, favorendo la concentrazione e stimolando la positività. 

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La colazione per chiedere l'aumento

Ma anche quando la carriera è già avviata ed è giunto il momento di chiedere un aumento al proprio superiore, positività e decisione non possono mancare: via libera dunque a latte macchiato con caffè e latte delattosato, perfetto per rimanere reattivi, e crepes integrali arricchite da una buona crema spalmabile o confettura, per creare il giusto mood!

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La colazione per gestire al meglio una riunione

Ci sono poi occasioni in cui è necessario mantenere sempre alta la propria attenzione, magari durante una riunione importante con il proprio team per organizzare le attività della settimana o per definire il budget trimestrale.

Marco Bianchi suggerisce il caffè, anche fino a quattro tazzine al giorno, purché senza zucchero, per non appesantirsi eccessivamente.

L’ideale è mixarlo con altri ingredienti per arricchire di energia un profumato plum-cake.

E se proprio non si riesce a rinunciare allo zucchero, l’alleato ideale è un pezzetto di cioccolata fondente, ottimo anche per l’umore.

SCARICA LA DIETA DELLA COLAZIONE PER AFFRONTARE UNA RIUNIONE IMPORTANTE

La colazione per affrontare il viaggio di lavoro

C’è chi viaggia per lavoro quasi quotidianamente, e chi invece vive le rare trasferte come una festa.

Generalmente però il viaggio di lavoro è frenetico, pieno di impegni e da conciliare e di orari da rispettare: la tentazione di mangiare in modo poco sano è sempre vicina, vuoi per praticità o per lasciarsi un po’ andare dopo una giornata intensa.

Dunque, se possibile, meglio dedicare tempo almeno alla colazione fatta in casa, consiglia Bianchi, prediligendo sostanze idratanti e protettive.

Per i viaggiatori sono perfetti ad esempio i muffin ai mirtilli e acqua aromatizzata allo zenzero, ottimo anche da tenere con sé come snack e particolarmente indicato per chi soffre il mal d’auto.

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La colazione per fare smart working

Infine, per le giornate più sedentarie, come quelle di smart working, o comunque più in generale quelle passate alla scrivania, è bene limitare le calorie: la ricetta di Marco Bianchi prevede spremuta d’arancia, per un pieno di salute e vitamine, e una torta all’acqua che nasconde un tocco di golosità pur nella sua leggerezza.

A completare la gustosa colazione, la speciale crema pasticcera adatta a tutti, digeribile ma sempre piena di gusto.

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